De l'assiette à la cuvette, la digestion.

Le fond de dotation Éducation et prévention de santé des Assurances du Crédit Mutuel développe depuis 2019 le programme Koipoluki, un projet pédagogique sur les pollutions fait avec et pour les enfants du cycle 3. L’équipe fondatrice de Koipoluki est composé de Antoine Vial, expert en santé publique, Valérie Hebinger, médecin et coordinatrice du programme, Camille Anordin, ethno-sociologue, Clotilde Pilot, journaliste scientifique, Clara Boutet, ethnologue, Fanny Prud’homme, designer et Pascal Desclos, maître d’oeuvre et diffuseur. L’équipe a mis en place dès l’amorce du projet une démarche de co-conception avec les enfants et leurs enseignants afin de créer des ateliers en adéquation avec leurs préoccupations et leurs goûts.

Je collabore avec l’équipe depuis mars 2020 pour la conception de deux kits pédagogiques sur le thème de l’alimentation industrielle à destination de classe de CM2. Melissa Portilla, designer, m’a rejoint courant 2020 pour travailler à la conception des kits et des tutoriels d’animation fournis dans les kits appelés Koipolukit !

Mission d’environ 35 jours sur 1,5 an

Enjeux de la mission

• Sensibiliser les enfants aux pollutions liées à la nourriture ultra-transformée par l’industrie.
• Donner les clés aux enfants pour orienter les choix d’alimentation au sein du foyer.
• Faire le lien entre l’alimentation industrielle et le corps.
• Apporter un apprentissage sur le corps, de façon ludique et préventive.
• Faire de la prévention de santé par l’encapacitation des enfants sur des sujets actuels.
• Sensibiliser aux méthodes de recherche et de principe de précaution.
• Concevoir un kit en lien avec le système digestif.

Travail réalisé et livré

• Structuration du contenu scientifique en collaboration avec Clotilde Pilot, journaliste scientifique.
• Structuration des formats d’activités pour la création d’ateliers en collaboration avec dans un format atelier adapté aux enfants.
• Recherche formelle et sensible.
• Création des fichiers sources pour la réalisation de tous les éléments du Koipolukit
• Réalisation de prototypes pour les tests dans des écoles
• Ajustements selon les retours d’expériences
• Suivi de développement des kits

Ce Koipolukit est composé d’une boîte contenant les outils pédagogiques ludiques et sensibles pour l’animation de trois ateliers thématiques :

Atelier 1 / Le labo du corps / Les effets des aliments industriels sur mon environnement et sur mon corps.

Ce premier atelier consiste à reconstituer une frise du savoir pour répondre à la grande question « Les aliments industriels ont-ils un effet sur mon environnement et sur mon corps ». L’atelier est basé sur un modèle d’enquête, les indices sont à chercher dans le Koipolumag. Les enfants répondent à des Super-devinettes et agencent les connaissances collectées sur la frise du savoir, dont le support est étendu soit au mur, soit au sol. Ce premier atelier permet aux enfants de découvrir la thématique générale. Une recherche documentaire guidée et ludique les plonge au cœur du sujet et leur donne des clés pour répondre par eux- mêmes à la grande question. Il faudra aider les enfants à endosser leur rôle de chercheurs scientifiques curieux et rigoureux.

Atelier 2 / Le jeu du corps / La digestion ( le système digestif )

Cet atelier a pour but de faire retracer aux enfants, de manière didactique, le circuit que font les aliments de l’assiette à la cuvette. Il est divisé en deux séquences, un jeu puis une discussion autour d’un poster. Le jeu se joue en groupe. Grâce à différents éléments (bois, scoubidous, pâte à modeler) chaque groupe reconstitue au fil de 5 étapes, le parcours d’aliments dans le système digestif. Ces étapes matérialisent les transformations des aliments et les organes mis en jeu dans la digestion. La deuxième séquence se déroule autour d’un poster qui illustre le fonctionnement du système digestif.

Atelier 3 / La fabrique des transmetteurs / Le Fanzine et son échelle de Bristol

Cet atelier prévoit la fabrication d’un objet de transmission en lien avec la thématique : un fanzine et une échelle de Bristol ! Le fanzine permet aux enfants de raconter le voyage des aliments dans le système digestif à leur façon. L’échelle de bristol permet de jauger de son état de santé à chaque passage aux toilettes ! Cet atelier comporte du travail manuel pour construire l’échelle, au dos du fanzine, et du travail créatif pour leurs histoires de digestion. À l’issue de l’atelier, chaque enfant emporte son fanzine, qu’il fera lire à la maison pour partager ses connaissances avec sa famille et ses amis !

La création de ce Koipolukit à été initié et financé par Le Fonds de dotation pour l’éducation et la prévention en santé. En 2022, le Fond de dotation cloture le projet avant la production et distribution des kits présentés ici. Jusqu'à nouvel ordre, le projet Koipoluki n'a malheureusement pas d'existence tangible...